行业应用

豆粉中钠和钙的测定

营养强化剂是指为了增加食品的营养成分而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分，目的主要是为了弥补食品在加工和存储过程中的营养损失，通过强化改善摄入水平低或缺乏导致的健康影响。GB14880-2012规定了营养强化剂在食品中的使用范围和使用量，其中豆粉中钙的使用量为1600~8000 mg/kg。

色谱条件

分析柱：SH-G-1+SH-CC-4

流动相：5.0 mM甲烷磺酸

流速：1.0 mL/min

抑制器：SHY-C-3

进样体积：25 μL

前处理：准确称取适量样品于30mL瓷坩埚中，置于加热套中200℃加热炭化至不冒烟。转入马弗炉550℃焙烧，降温后取出放至室温。用硝酸溶液溶解固体，转移至100mL容量瓶中，去离子水洗涤坩埚，洗涤液并入容量瓶中，最后用去离子水定容摇匀。稀释10倍后过0.22μm一次性针头过滤器进样分析。

豆粉样品中钠和钙谱图